Ricinusovo ulje - nutritivni sastav i kalorije
Jedan od aspekata koji se gotovo nikada ne razmatra kada je riječ o ricinusovom ulju je njegov nutritivni sastav i kalorije, tj. njegove kalorijske vrijednosti. Razlog za ovo je veoma jednostavan. Ricinusovo ulje se zbog svog veoma snažnog laksativnog dejstva ne koristi u svakodnevnoj upotrebi. Kada se koristi kao laksativ, dovoljno je jedna, najviše dvije supene kašike da bi se osoba riješila zatvora. Praktično gledano, mogli bi slodobno reći da se ono i ne koristi u ishrani. Koliko je snažno njegovo djelovanje, govori podatak da se ricinusovo ulje koristilo kao jedno od sredstva mučenja zatvorenika u Italiji. Ne kontrolisano uzimanje ricinusovog ulja, može dovesti do ozbiljne dehidracije.Ricinusovo ulje - kalorije
Kao i skoro sva biljna ulja, i ovo ulje sadrži oko 120 kalorije po jednoj supenoj kašiki(pogledati detaljnije na http://www.tablicakalorija.com/masnoce.html)! Sve kalorije koje se nalaze u ovom ulju dolaze od masti, tako da ono ne sadrži vlakna, proteine ili ugljikohidrate.
Ricinusovo ulje - nutritivni sastav
Ipak, kao i svaka namirnica koja se može konzumirati (iako veoma rijetko), njena nutritivna vrijednosti nam mora biti poznata. Ovo ulje u sebi sadrži vitamine, minerale i određene kiseline koje djeluju stimulativno na organizam(detaljnije pogledati na http://www.myfitnesspal.com/food/calories/generic-castor-oil-best-guestimation-same-as-other-vegetable-oils-369237368?v2=false).Ako ovako posmatramo, ovo ulje je jedno od najboljih i najzdravijih ulja za organizam. Ukoliko posmatramo ovo ulje i njegov nutritivni sastav, posebno obraćajući pažnju na kiseline, možemo izdvojiti tri grupe kiselina(https://en.wikipedia.org/wiki/Castor_oil#Composition):
- oleinska kiselina 2%-6%
- ricinoleična kiselina 85%-95%
- linoleična kiselina 1%-5%
Iako je ovo ulje veoma zdravo, zbog visokog sadržaja ricinoleične kiseline, ovo ulje spada u jedan od najboljih i najefikasnijih prirodnih laksativa pa se njegova konzumacije svodi na izuzetno rijetke prilike. Međutim, zbog svojih izuztnih regenerativnih svojstva njegova primjena u kozmetičkoj industriji je ogromna!
Iako je ricinusovo ulje jestivo, sjemenke iz koga se ovo ulje dobija su veoma otrovne! Razlog za ovo je supstanca koja se zove ricin i spada u jedne od najotrovnijih supstanci na planeti!
0 komentari:
Post a Comment